Bandung di Piring Dunia Kelezatan Kuliner Khas yang Jadi Sorotan Semua Kalangan
Bandung, kota kreatif yang terkenal dengan udaranya yang sejuk dan masyarakatnya yang ramah, juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Cita rasa otentik Sunda yang berpadu dengan inovasi kekinian menjadikan makanan khas Bandung sebagai daya tarik utama bagi wisatawan dari berbagai kalangan, baik lokal maupun mancanegara. Berikut beberapa hidangan Bandung yang kini menjadi sorotan dan wajib untuk dicicipi:
1. Seblak:
Makanan pedas dan gurih ini telah menjelma menjadi fenomena kuliner yang digandrungi semua kalangan. Berbahan dasar kerupuk basah yang direbus dengan bumbu kencur, cabai, dan bawang putih, seblak kini hadir dengan berbagai topping menarik seperti ceker ayam, bakso, sosis, seafood, hingga sayuran. Sensasi pedasnya yang membakar lidah dan variasi isiannya membuat seblak selalu menjadi incaran.
2. Batagor (Bakso Tahu Goreng):
Kombinasi renyahnya bakso ikan goreng dan lembutnya tahu yang disiram saus kacang manis pedas telah menjadikan batagor ikon kuliner Bandung yang melegenda. Mudah ditemukan di berbagai sudut kota, batagor selalu menjadi pilihan camilan atau pengganjal perut yang praktis dan lezat bagi semua usia.
3. Surabi:
Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan ini menawarkan cita rasa yang sederhana namun otentik. Dibakar di atas tungku tanah liat memberikan aroma khas yang menggoda. Kini, surabi hadir dengan berbagai topping modern seperti cokelat, keju, oncom, hingga durian, menjadikannya daya tarik bagi semua generasi.
4. Mie Kocok Bandung:
Kuah kaldu sapi yang gurih dan kental dengan potongan kikil yang lembut menjadi ciri khas mie kocok Bandung. Disajikan dengan mie kuning pipih, tauge, bakso, dan taburan seledri serta bawang goreng, hidangan berkuah ini selalu menjadi pilihan yang menghangatkan dan memuaskan bagi para pecinta mie.
5. Cireng (Aci Goreng):
Camilan sederhana yang terbuat dari tepung tapioka ini memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar. Disajikan dengan berbagai pilihan saus seperti bumbu kacang, sambal rujak, atau bumbu pedas lainnya, cireng menjadi teman setia saat bersantai dan disukai oleh semua kalangan, dari anak-anak hingga dewasa.